蒸し器の代用に電子レンジやフライパンは使える？蒸しパンを作るコツも紹介

茶碗蒸しや蒸しパンなどの蒸し料理を作るのに欠かせない蒸し器。

お子様のおやつに蒸しパンを作りたい方や健康のために蒸し野菜を作りたいという方もいると思います。

しかし、以下のように感じたことはありませんか？

そこで今回は蒸し器の代用に電子レンジやフライパンが使えるのかを調査してきました！

よくある失敗例や対処法・蒸しパンを作る時のコツもご紹介していきます！

蒸し器の代用に電子レンジは使える？

蒸し器の代用に電子レンジは使うことが出来ます。

方法と注意点を抑えていれば電子レンジで蒸し料理を作ることが出来るのでご説明していきます！

電子レンジで蒸す方法　

電子レンジで蒸す場合には2つの方法があります。

蒸すには少量も水分が必要なので、水やお酒は忘れずに入れてください！

加熱時間はお使いの電子レンジによって変わるので、竹串などで柔らくなっているか確認しながら少しずつ追加していきます。

電子レンジで蒸す時の注意点

では注意点をご紹介します。

深めの耐熱容器を使用することで蒸気を閉じ込め加熱ムラを防いでくれます。

ラップはピッタリかけてしまうと破裂してしまう可能性があるので、ふんわりかけることで適度に蒸気の逃げ道を作ってあげましょう！

電子レンジで蒸した時の失敗例と対策

では電子レンジで蒸したときの失敗例と対策についてご紹介します。

それぞれ解説していきます！

１.パサパサしたり・カチカチになってしまう

パサパサやカチカチになってしまう原因は以下の通りです。

少量の水やお酒を入れる量やどのくらい加熱したらいいか悩んでしまう方もいるかと思います。

パサパサ・カチカチになるという失敗を防ぐための対策は以下の通りです。

水やお酒を入れる目安としては大さじ1程度です。

ラップをふんわりかけることで蒸気が適度に閉じ込められ食材の水分量が丁度良くなるのでしっとりします。

そして加熱時間は一気に長くしてしまうと失敗する確率が高くなってしまうので短い時間を数回するのが良いと思います。

２.加熱ムラがある

加熱ムラが出てしまう原因は以下の通りです。

お使いの電子レンジによって違いますが、真ん中に置いているのに冷たい部分があるなどの経験はありませんか？

それと同じで火の通りにくい場所というところがあり、そして食材が大きめなどによってもムラが出やすくなります。

加熱ムラを防ぐための対策は以下の通りです。

電子レンジで蒸すには加熱ムラというのは避けられません。

ですが出来るだけ同じ大きさに切って、途中で混ぜることで全体に火が通りやすくなるのでぜひやってみてください！

３.ベチャっとしてしまう

食材がベチャっとしてしまう原因は以下の通りです。

食材から出た行き場を失った水分は容器になかに留まるしかなくなってしまうのでベチャっとしてしまいます。

食材がベチャっとするというのを防ぐ対策は以下の通りです。

ラップはふんわりかけることで蒸気の逃げ道が出来て、容器になかに留まる必要がなくなるのでベチャっとするのを防ぎます。

お肉などの場合では終わったあとにすぐ取り出さずに庫内に放置して蒸らすことで火も通り、しっとりした食感になるのでオススメです！

蒸し器の代用にフライパンは使える？

眠ってた野菜たちで蒸し野菜。基本的に野菜は洗って皮ごと食べる。蒸籠とか蒸し器持ってないからいつもフライパンにクッキングシートで代用してるよ。ダイエット中って何食べたらいいか悩むけど蒸し野菜は間違いない。生のサラダ食べるより蒸し野菜。このタレで野菜めっちゃ食べれる🤍 pic.twitter.com/RcPVO3G1Ws

— 🍋ちゃん (@shiotan_lemon_) February 5, 2025

蒸し器の代用にフライパンは使うことが出来ます。

方法と注意点をお伝えします。

フライパンで蒸す方法

フライパンで蒸す場合に台座として使えるものは以下の通りです。

フライパンの3～5㎝程度の水と台座を入れて沸騰させればOKです！

沸騰したら食材をのせて、蓋をして蒸してください。

以下はお鍋やフライパンにのせて簡単に蒸すことが出来る商品で、大きな蒸し器と違いコンパクトで１つ持っていると料理の幅が広がりますのでぜひチェックしてみてくださいね！

フライパンで蒸す時の注意点

注意点は以下の通りです。

フライパンやお皿はもちろん熱いですが、落ちてくる水滴も熱いので火傷には十分注意してください！

電子レンジで蒸しパンを作る時のコツ

たまご蒸しパン作った！ホットケーキミックスとたまごとバターとお砂糖！電子レンジのチンで作れるの良いー！ふかふかで美味しかったー！！ pic.twitter.com/ZnvRRSVxjD

— あさひ (@mikeneko_21) October 28, 2025

お子様のおやつにピッタリの蒸しパを失敗せずに作るコツと気を付けることをご紹介します。

コツ

コツは以下の通りです。

分量は出来るだけ正確に測る必要がありますが、ホットケーキミックスを使うとベーキングパウダーなども全て含まれているため計量の手間がなく作る事が出来ます。

ホットケーキミックスの独特な風味が苦手という方には、蒸しパンミックスという蒸しパン専用の粉もあるのでオススメです！

気を付けること

気を付けることは以下の2つになります。

加熱時間が多くなると、固い・ベチャっとするなどの原因になるので10～20秒ずつ追加してみてください。

また、生地は混ぜすぎるとグルテンが出すぎて固くなってしまうので均一に混ざったと感じたらOKです！

蒸し器の代用になるその他のキッチン用品5選

簡易蒸し器を購入❤️
布巾がないので濡れたキッチンペーパーで代用😅

スーパーで販売する「肉まん」
電子レンジチンより、何億倍も美味い😋

1分くらいで蒸し上がる❤️ pic.twitter.com/ZahFQt3iOU

— FooQuChan(FQC)🇯🇵ふくちゃん (@r_roney_f) November 21, 2025

蒸器の代用になるその他のキッチン用品を5つご紹介します。

それぞれ解説していきます！

1.鍋

鍋は耐熱皿を台座にすることで蒸し器の代用に使うことが出来ます。

フライパンと同様の方法で出来ます。

楽天市場やAmazonでは、フライパンや鍋で使用できるコンパクトな蒸し器もあるのでぜひチェックしてみてくださいね！

2.圧力鍋　

蒸し器の代用に圧力鍋は使うことが出来ます。

ザルが安定するように耐熱皿や蒸し皿を土台にしてもOKです！

圧力鍋で蒸す場合の注意点は以下の通りです。

水が少ないと蒸発してしまい、空焚きになってしまいます。

3.炊飯器

蒸し器の代用に炊飯器は使うことが出来ます。

炊飯器によって機能や仕様が違うので取扱説明書などで確認してからの使用をオススメします！

4.ホットプレート

ホットプレートは蒸し器の代用に使うことが出来ます。

蒸し上がるまで、何度か水が蒸発していないかの確認が必要です。

5.シリコンスチーマー

蒸し器の代わりにシリコンスチーマーは使うことが出来ます。

シリコンスチーマーは電子レンジで蒸し料理を作るためのキッチングッズです。

以下の商品は使いやすく、「折りたたんで収納できて場所を取らず、レシピブックも付いていてうれしい」と口コミでも人気の商品です！

Amazonや楽天市場では様々なシリコンスチーマーが揃っていてポイントも貯まるのでぜひチェックしてみてくださいね。

まとめ

蒸し器の代用に電子レンジは使えるのかについてご紹介してきました。

ご自宅のキッチンにあるもので蒸し器の代用になり、簡単に蒸し料理が出来るのでぜひやってみてください！

最後まで読んでいただきありがとうございました。