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めんつゆはみりんの代用品になる?代わりに使える調味料を徹底調査!

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様々な料理に使い、特に和食を作る時には欠かせないみりん

ご飯を作る時にないことに気付いたということはありませんか?

急いで作らなきゃない時や忙しい時に限ってそういうこと多いですよね。

  • みりんがないけどめんつゆを使っても大丈夫?
  • 他に使えるものはある?

こんな疑問を持っている方もいるかと思います。

そこで今回はめんつゆはみりんの代用品になるのかを調査してきました!

目次

みりんの役割

まず、みりんの役割については以下の通りになります。

  • 料理に甘み・照り・ツヤ・コク・うま味を与える
  • 臭みを取り、煮崩れを防ぐ

みりんには様々な役割があります!

めんつゆはみりんの代用品になる?

みりんの代用品にめんつゆは使うことが出来ます

では、詳しくご説明していきます。

代用出来る理由

めんつゆがみりんの代用品になる理由は以下の通りです。

  • めんつゆはだし、砂糖、しょうゆなどが含まれているため甘みや風味を補うことが出来る

めんつゆには和食を作る時に必要な調味料がほとんど入っているのでみりんの代用品に使うことが出来ます。

分量

めんつゆで代用する際の分量をお伝えしていきます。

  • みりん大さじ1の場合には、めんつゆ大さじ1と砂糖小さじ1
  • 3倍濃縮を使用する場合にはめんつゆ大さじ1と砂糖小さじ2分の1~小さじ1

濃縮タイプとストレートタイプ、料理によって分量を調整する必要があります。

代用する場合の注意点

みりんをめんつゆで代用する時の注意点があるのでご説明していきます。

  • めんつゆにはアルコールがほとんど含まれていない
  • 甘みも弱いので料理によっては甘みを足す必要がある
  • 塩味が強くなる場合があるので、全体の味付けに注意が必要

みりんの代用にめんつゆは使うことが出来ますが、味の調整が必要になります。

めんつゆで代用することは可能ですが、みりんで作った方が美味しく出来るので買い忘れた方はAmazonや楽天市場などでの購入もオススメです!

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めんつゆで1つで出来る料理

親子丼や他人丼などの丼ものはめんつゆ1つで作ることが可能です!

しょうゆ、砂糖、みりん、料理酒などとたくさん調味料を使う丼ですが、めんつゆには必要な調味料がほとんど入っています。

めんつゆは甘みが少ないですが、玉ねぎの甘さが出るので丁度良い味つけになります。

みりんがないという時や簡単に作りたいという時にオススメです! 

以下の商品は甘めでお子様にも大好評だと口コミでも人気のめんつゆです。

煮物や丼もの、お素麵にもオススメなのでぜひチェックしてみてくださいね。

みりんの代わりに使える調味料3選

みりんの代わりに使える調味料をご紹介していきます。

酒類

まずは酒類になります。

日本酒+砂糖大さじ1:小さじ1
日本酒+はちみつ大さじ1:小さじ2分の1
料理酒+砂糖大さじ1:小さじ1

みりんに含まれる成分は酒と糖分なので、それを補うことが出来ればOKです!

酒類以外

では、酒類を使用しない場合は以下の通りです。

甘酒+砂糖大さじ1:小さじ1
水+砂糖+酢大さじ1:小さじ1:小さじ4分の1

お酒以外での代用も可能になっています。

その他

その他の代用品になるものをご紹介します。

コーラ砂糖だけでなく様々な材料が入っていて甘みとコクがみりんに近い(煮物にオススメ)
メープルシロップ甘みとコクがみりんに近く、照りも出る(照り焼きなどにオススメ)

それぞれの分量は料理によって異なりますので、お好みで調整してみてください!

コーラは特に豚の角煮にオススメです!

まとめ

みりんの代用品にめんつゆは使用出来るのかについて調査してきました!

みりんの役割
  • 料理に甘み・照り・ツヤ、コク、うま味を与えます
  • 食材の臭みを消したり、煮崩れを防いでくれます
めんつゆはにみりんの代用品になる理由と注意点
  • めんつゆには、だし・砂糖・しょうゆ・などが含まれていてみりんの甘みや風味を補うことが出来ます
  • アルコールがほとんど含まれておらず、甘みも弱めなので料理によっては甘みを補う必要があります
  • 塩味が強くなる場合があるので注意が必要です
めんつゆ1つで作れる料理
  • 親子丼や他人丼などはめんつゆのみで作れます
  • 玉ねぎの甘みが出るので丁度良い味になります
みりんの代わりに使える調味料
  • 日本酒や料理酒などのお酒に甘みを足すだけでみりんの代わりに使えます
  • コーラは甘みとコクがみりんに近いので代わりに使うことが出来て、煮物にオススメです
  • メープルシロップもみりんに近い甘みとコクがあり代わりになり、照り焼きにオススメです

みりんがない時に代用品になるものはたくさんあったので、いざという時に試してみてください!

最後まで読んでいただきありがとうございました。

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