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コチュジャンがない！代用で焼肉のタレは使えるの？自宅にある調味料で代わりになる商品を紹介

※本ページはプロモーションが含まれています

ビビンバやヤンニョムチキンなどに使いたい調味料のコチュジャン。

「コチュジャンをわざわざ買うほどでもない」

「家にあるもので代用したい」

と思う方もいらっしゃるのではないでしょうか？

この記事では、コチュジャンは焼肉のタレで代用できるのか、あわせて自宅にある調味料で代わりになる商品を紹介します。

目次

焼肉のタレはコチュジャンの代用として使えます！

コチュジャンの代用として一番おすすめなのが、焼肉のタレです。

  • 焼肉のタレはコチュジャンの代用として使えます！

コチュジャンは甘味、旨み、辛み、塩味があるのが特徴ですが、焼肉のタレにはその多くが含まれているという理由から代用品として１番おすすめです。

焼肉のタレでコチュジャン風レシピ

この組み合わせは、ビビンバのタレやナムルなど、ほとんどの料理に違和感なく使えておすすめです。

  • 焼肉のタレ：大さじ2
  • 味噌：小さじ1
  • 一味唐辛子：小さじ1/2～

辛くない！コチュジャン風レシピ

辛いものが苦手な方やお子さんが食べる場合は、甘口の焼肉のタレを選びましょう。

  • 焼肉のタレ（甘口）：大さじ1
  • 味噌：小さじ1

おすすめの焼肉のタレ

おすすめの焼肉のタレは、身体に優しい無添加の商品です。

  • 味研無添加焼肉のタレ

下記の商品は化学調味料や合成保存料、着色料と動物性原料無添加でおすすめです。

味もすごく美味しいと高評価ですが、スーパーで販売していないことが多いようです。

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上記の店舗では、3500円以上注文した場合は送料無料になります。

野菜やお菓子、調味料や飲料類など山梨県の特産物を幅広く取り扱っている店舗になるので、焼肉のタレとあわせて買い物をするのもアリかもしれませね。

焼肉のタレ以外にコチュジャンの代わりになる調味料

焼肉のタレ以外でコチュジャンの代わりになる調味料を紹介します。

  • オイスターソース
  • 豆板醤
  • 味噌
  • 甜麺醤（テンメンジャン）
  • ケチャップ
  • ラー油

オイスターソース

コチュジャンはオイスターソースで代用できます。

オイスターソースは、コチュジャンの旨みとコクを出すのに役立ちます。

辛みはないため、ラー油や一味唐辛子とセットで使うと良さそうです。

代用例： オイスターソース（大さじ1）＋ 味噌（大さじ1）＋ ラー油（小さじ1）

豆板醤

コチュジャンは豆板醤で代用できます。

豆板醤はコチュジャンと同じ発酵調味料ですが、豆板醤は辛みと塩味がメインで、甘みがありません。

ピリッとした辛さをだしたい方にはおすすめです。

代用例： 豆板醤（小さじ1）＋ 味噌（大さじ1）＋ 砂糖（大さじ1）＋ ごま油（少々）

味噌

コチュジャンは味噌で代用できます。

コチュジャンのベースは「米味噌」や「もち米」なので、日本の米味噌を使うと最も近い風味が再現できます。

代用例：味噌（大さじ2）＋ 砂糖（大さじ1）＋ 醤油（小さじ1）＋ 一味唐辛子（小さじ1/2）

甜麺醤（テンメンジャン）

コチュジャンは甜麺醤で代用できます。

甜麺醤の甘みがコチュジャンの甘みに近いため、本格的な中華料理や韓国料理の味付けになります。

辛味がないため、辛いものが苦手な方やお子様にも安心して使用できますね。

代用例：豆板醤（小さじ1）＋ 甜麺醤（大さじ1）＋ 醤油（少々）

ケチャップ

コチュジャンはケチャップで代用できます。

ケチャップには辛みはありませんが、トマトの旨みと酸味が加わるため、ヤンニョムチキンやトッポギなどの味付けに合いそうです。

ケチャップ（大さじ1）＋ 味噌（大さじ1）＋ 一味唐辛子（少々）

ラー油

コチュジャンはラー油で代用できます。

ラー油は辛みと香りをプラスするアイテムです。

焼肉のタレや味噌ベースの代用レシピに、お好みの辛さになるまで加えるだけでOKです。

特に食べるラー油は具材の旨みも加わるのでおすすめです！

コチュジャンを代用するならコレ(用途別)

用途別にコチュジャンのおすすめの代用方法を紹介します。

  • コチュジャンと同等の辛さを求めるなら豆板醤
  • 辛いものが苦手な方や子供向けに辛さを抑えるなら焼肉のタレもしくはケチャップ

コチュジャンと同等の辛さを求めるなら

コチュジャンと同等の辛さを求めるなら豆板醤がおすすめです。

豆板醤 ＋ 味噌 ＋ 砂糖

豆板醤のストレートな辛さと、味噌と砂糖の甘みがコチュジャンのパンチのある辛さを再現してくれます。

辛さが足りなければ、ラー油や一味唐辛子を足して調整してみると良いかもしれませんね。

辛いものが苦手な方や子供向けに辛さを抑えるなら

辛いものが苦手な方や子供向けに辛さを抑えるなら、焼肉のタレもしくはケチャップがおすすめです。

焼肉のタレ（甘口）＋ 味噌（少量）もしくはケチャップ ＋ 味噌 ＋ 砂糖

コチュジャンが持つ甘みと旨みだけを抽出し、ラー油や一味唐辛子を入れない、またはごく少量に抑えることで家族全員が食べやすい味付けになります。

まとめ

今回はコチュジャンは焼肉のタレで代用できるのか、そして自宅にある調味料で代わりになる商品を紹介しました。

  • 焼肉のタレ
  • オイスターソース
  • 豆板醤
  • 味噌
  • ラー油
  • 甜麺醤（テンメンジャン）
  • ケチャップ

辛さが苦手な方や子供向けには辛さを控えめにするなど、ご家族の好みに合わせて自由にアレンジできるのも代用レシピならではの大きなメリットですね。

ご自宅にある調味料を組み合わせて、お好みのコチュジャン代用方法を試してみてください。

最後まで読んでいただきありがとうございました！

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